肉类食品质量安全控制及营养学创新引智基地
国家外专局111引智项目	2014.1-2018.12	900.00	周光宏
中国养殖业可持续发展战略研究
中国工程院	2008-2012	80.00	周光宏
养殖产品加工与食品安全十三五规划战略研究
中国工程院	2014.04-2015.10	60.00	周光宏
氮营养素消化代谢网络的整合机制与营养调控子课题2013CB127306-3
国家重点基础研究发展计划（973计划）	2013.1-2014.12	40.00	高峰
畜禽肉宰后减损、分级技术装备研究与示范201303083-2
公益性行业科研专项	2013.1-2017.12	382.00	黄明
肉类食品安全检测能力建设项目
国家发改委	2010-2012	290.00	祝义亮
食盐替代条件下肌原纤维蛋白乳化机理及其营养学意义31371795
国家基金	2014.1-2017.12	76.00	吴菊清
熏烧焙烤肉制品加工技术规范及重要产品标准研究（201110209-04）
国家质量监督检验检疫总局	2011-2012	28.00	徐宝才、祝义亮、李景军
南京农业大学引进人才启动经费804085
南京农业大学	2011.12-	100.00	张万刚
高静压对高铁肌红蛋白还原酶活性和二级结构的影响Y0201300252
校内项目	2013.06-2015.06	5.00	王玮
江苏省优势学科人才引进专项基金80900219
校内项目	2013.07-2014.07	5.00	王玮
发酵肉制品现代化加工关键技术研究与开发2011AA100805-1
国家“863”重点项目子专题	2010.1-2015.6		黄明