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序号 |
获奖名称 |
等级 |
授奖部门 |
年份 |
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1 |
中式肉制品加工新技术研发与应用 |
广东省科技进步二等奖 |
广东省人民政府 |
2014 |
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2 |
冷却肉质量安全控制关键技术及装备创新与应用 |
国家科学技术进步二等奖 |
中华人民共和国国务院 |
2013 |
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3 |
冷却肉质量安全保障关键技术及装备研究与应用 |
江苏省科学技术进步二等奖 |
江苏省人民政府 |
2013 |
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4 |
冷却肉质量安全保障关键技术及装备研究与应用 |
中国食品科学技术学会科技创新技术进步一等奖 |
中国食品科学技术学会 |
2012 |
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5 |
教育部科学技术进步二等奖 |
教育部 |
2011 |
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6 |
生鲜食品气调保鲜包装技术及装备研究开发与产业化应用 |
全国商业科技进步一等奖 |
中国商业联合会 |
2011 |
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7 |
冷却猪肉质量安全关键技术创新与应用 |
中国商业科技进步特等奖 |
中国商业联合会 |
2009 |
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8 |
畜产食品学“三三三”教学质量体系建设与实践 |
江苏省高等教育成果二等奖 |
江苏省教育厅 |
2009 |
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9 |
传统肉制品品质形成机理及现代化生产研究与示范 |
教育部高校科技进步一等奖 |
教育部 |
2006 |
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10 |
中国传统肉制品工业化生产研究与示范 |
全国商业科技进步特等奖 |
中国商业联合会 |
2006 |
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11 |
中国传统肉制品现代加工技术设备与产业化示范 |
中国食品工业科技进步一等奖 |
中国食品工业协会 |
2005 |
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12 |
牛肉分级和牛肉制品加工技术研究 |
全国商业科技进步二等奖 |
中国商业联合会 |
2002 |
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13 |
干腌火腿发酵成熟现代工艺及装备成套技术 |
教育部科技成果 |
教育部 |
2005 |
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14 |
干腌火腿滚揉腌制工艺及装备成套技术 |
教育部科技成果 |
教育部 |
2005 |
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15 |
金华火腿內源酶作用机制及风味形成机理研究 |
教育部科技成果 |
教育部 |
2005 |
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16 |
《畜产品加工学》（第二版） |
国家普通高等教育精品教材 |
教育部 |
2011 |
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17 |
《食品包装学》（第三版） |
中华农业科教基金优秀教材奖 |
农业部中华农业科教基金会 |
2011 |
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18 |
低温肉制品褪色及腐败微生物控制技术研究 |
江苏省科学技术进步奖三等奖 |
江苏省人民政府 |
2010 |
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19 |
600头/小时大型复式隧道脱毛生猪屠宰线 |
南京市科技进步二等奖 |
南京市人民政府 |
2010 |
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20 |
传统畜禽肉制品加工关键技术与新产品开发 |
中国轻工业科技优秀奖 |
中国轻工业联合会 |
2008 |
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21 |
禽肉腌腊制品工业化生产研究与示范 |
全国商业科技进步二等奖 |
中国商业联合会 |
2007 |
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22 |
低温肉制品的综合保鲜技术 |
中国食品工业科技一等奖 |
中国食品工业协会 |
2007 |
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23 |
基于“西式火腿综合保鲜和微胶囊技术”生产的牛肉火腿 |
2007年度优秀专利新产品一等奖 |
南京市人民政府 |
2007 |
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24 |
冷却肉加工全程质量控制研究与示范 |
中国商业科技进步一等奖 |
中国商业联合会 |
2006 |
